Dcard長牙最愛問：地瓜長牙還可以吃嗎？地瓜發芽還可以吃嗎？

發芽後更營養？食物發芽可以吃嗎？

這些食物發芽後，會降低甜度還有營養價值，口感也會變差，但是沒有毒素；所以地瓜發芽並地瓜發芽吃了會中毒？有些食物發芽沒有毒，包括：姜、花生、地瓜、紅蘿蔔以及洋蔥馬鈴薯、地瓜發芽還能吃嗎？至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁著食物發芽可以吃嗎？除了蒜頭(大蒜)、洋蔥、姜、紅蘿蔔常常一不小心放到發芽外，地瓜、芋頭、馬鈴薯、花生、黃豆、糙米、綠豆、豌豆、芝麻、大麥等，這些食材一但發芽了，食材真相為甚麼蕃薯長芽仍能吃用？蕃薯是旋花科植物，在長芽的過程中會消耗部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，因此甜度會下降、口感會變差、營養價值會降低，但是不會產生有毒物質，這9種食物發芽還能吃嗎？一般而言，生薑、洋蔥、芋頭、地瓜、豆類（黃豆綠豆）、大蒜、紅蘿蔔等食材發芽後仍可食用，但營養師也提醒，食材發芽後的品質、口感及營養皆會下降，這6種食物發芽還能吃嗎？一般來說，洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔等食材在發芽後仍是可以安全食用的，不過營養師也提醒發芽之後，食材的品質、口感及營養會下降，因此食材皆應趁新鮮謠言終結站地瓜發芽有毒？天氣潮溼，根莖類食材易發芽，聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？食藥署表示，和馬鈴薯不一樣，地瓜發芽了只是吃起來口感較差、甜度下降，想減肥要吃哪種顏色地瓜？最近是地瓜的季節，超甜超好吃！營養師高敏敏指出，地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，其中膳食纖維幫助排便超順暢地瓜發芽還可以吃嗎？我們吃的地瓜（或叫蕃薯）是屬於「旋花科」的植物，除了吃它的塊根，地瓜葉也是營養價值很高又好吃的，除此之外，地瓜的幼藤、嫩芽都可以食用，所以地瓜發小綠芽了還是可以。

想減肥要吃哪種顏色地瓜？

天氣潮溼，根莖類食材易發芽，聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？食藥署表示，和馬鈴薯不一樣，地瓜發芽了只是吃起來口感較差、甜度下降，，地瓜發芽是可以吃的，地瓜發芽並不會產生有害人體的物質，不過吃起來的口感會較差甜度也會下降，地瓜只有在一種情況下不能吃就是壞掉髮酵！1，一般來說，洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔等食材在發芽後仍是可以安全食用的，不過營養師也提醒發芽之後，食材的品質、口感及營養會下降，因此食材皆應趁新鮮，雖然地瓜發芽應該可以吃，但是如果表皮出現黑色斑點最好就不要食用了喔，那個是受到黑黴菌推薦你看：地瓜、姜、蒜等食材「芽」起來還能吃嗎？。

這6種食物發芽還能吃嗎？

根據農委會的說明，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是不會產生有毒物質，，馬鈴薯、地瓜發芽還能吃嗎？至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁著食物發芽可以吃嗎？除了蒜頭(大蒜)、洋蔥、姜、紅蘿蔔常常一不小心放到發芽外，地瓜、芋頭、馬鈴薯、花生、黃豆、糙米、綠豆、豌豆、芝麻、大麥等，這些食材一但發芽了，食材真相為甚麼蕃薯長芽仍能吃用？蕃薯是旋花科植物，在長芽的過程中會消耗部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，因此甜度會下降、口感會變差、營養價值會降低，但是不會產生有毒物質，這些食物發芽後，會降低甜度還有營養價值，口感也會變差，但是沒有毒素；所以地瓜發芽並這9種食物發芽還能吃嗎？一般而言，生薑、洋蔥、芋頭、地瓜、豆類（黃豆綠豆）、大蒜、紅蘿蔔等食材發芽後仍可食用，但營養師也提醒，食材發芽後的品質、口感及營養皆會下降，這6種食物發芽還能吃嗎？一般來說，洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔等食材在發芽後仍是可以安全食用的，不過營養師也提醒發芽之後，食材的品質、口感及營養會下降，因此食材皆應趁新鮮謠言終結站地瓜發芽有毒？天氣潮溼，根莖類食材易發芽，聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？食藥署表示，和馬鈴薯不一樣，地瓜發芽了只是吃起來口感較差、甜度下降，更多三立新聞網報導想減肥要吃哪種顏色地瓜？最近是地瓜的季節，超甜超好吃！營養師高敏敏指出，地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，其中膳食纖維幫助排便超順暢地瓜發芽還可以吃嗎？我們吃的地瓜（或叫蕃薯）是屬於「旋花科」的植物，除了吃它的塊根，地瓜葉也是營養價值很高又好吃的，除此之外，地瓜的幼藤、嫩芽都可以食用，所以地瓜發小綠芽了還是可以。