【專訪】達人獨家分享：馬鈴薯長牙還可以吃嗎？土豆發芽削掉還能吃嗎？

皮變綠還能吃嗎？馬鈴薯發芽能吃嗎？

馬鈴薯如果放置時間比較長，或者儲存溫度較高時，會出現發芽，變青的情況馬鈴薯如果放置時間比較長，或者儲存溫度較高時，會出現發芽，變青的情況馬鈴薯如果發芽了,還能不能食用？馬鈴薯發芽不能吃，番薯發芽可以吃馬鈴薯發芽還能不能吃？記得以前聽人家說過，發芽後的馬鈴薯有毒，不能再拿來食用，但如果發芽的程度才一點點，就要全部丟棄未免可惜……只要切掉髮芽的芽眼部位，削皮後充分煮熟再馬鈴薯發芽還能不能吃？李婉萍指出，馬鈴薯是家常料理中常見食材，但如果不小心放到發芽，民眾千萬不要再食用，因在發芽部位會產生高濃度「茄鹼」，若食用容易食物中毒，也不建議馬鈴薯發芽能吃嗎？營養師高敏敏將10種食物分成「紅燈區」、「黃燈區」與「綠燈區」；首先「紅燈區」代表不能吃，有毒素馬鈴薯發芽有毒不能吃？你一定很好奇，那地瓜、芋頭、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥等食材，發芽後還可以吃嗎？地瓜、芋頭、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥等並不屬於「茄科植物」，並沒有含「茄鹼」馬鈴薯發芽後還可以吃嗎？人若誤食，可能產生嘴麻、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等急性食物中毒現象，處理方式與其他中毒的處理方法一樣，若為食用1-2小時內，可先催吐，以減少人體對馬鈴薯發芽後還可以吃嗎？人若誤食發芽的馬鈴薯，可能產生嘴麻、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等急性食物中毒現象馬鈴薯發芽到底能不能吃？當馬鈴薯剛剛發芽，還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展。

洋蔥、姜蒜髮芽能吃嗎？

大家都知道馬鈴薯發芽後不能吃！，因為馬鈴薯開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會產生大量的有毒生物鹼，食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心等急性中毒，這6種食物發芽還能吃嗎？大家都知道馬鈴薯發芽後不能吃！，因為馬鈴薯開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會產生大量的有毒生物鹼，你我可能都聽過，地瓜發芽還可以吃，但是馬鈴薯發芽了就不能吃，因為會產生毒素，但究竟是哪一種發芽程度才是不應該食用的呢？會不會因為害怕就丟掉了，當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展。

地瓜長葉子還可以吃嗎？

馬鈴薯與甘薯外形馬鈴薯、地瓜發芽還能吃嗎？至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁著食材真相為甚麼蕃薯長芽仍能吃用？蕃薯是旋花科植物，在長芽的過程中會消耗部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，因此甜度會下降、口感會變差、營養價值會降低，但是不會產生有毒物質，問卦這個地瓜還能吃嗎@@？親戚送的地瓜太多了吃不完看板Gossiping標題問卦這個地瓜還能吃嗎@@？作者mono556604/1911:26可以吃連葉子都能吃只是不好吃這些食物發芽後，會降低甜度還有營養價值，口感也會變差，但是沒有毒素；所以地瓜發芽並這6種食物發芽還能吃嗎？一般來說，洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔等食材在發芽後仍是可以安全食用的，不過營養師也提醒發芽之後，食材的品質、口感及營養會下降，因此食材皆應趁新鮮更多三立新聞網報導地瓜長出葉子還能吃嗎？可以，因為馬鈴薯和地瓜是不同科的，馬鈴薯是茄科的，茄科的芽有毒，地瓜不是茄科的，所以就算長出葉子，地瓜＆葉子也都還可以吃以下是我找到的地瓜葉可以吃，馬鈴薯葉可以吃嗎？你應該要知道的食事無論哪種馬鈴薯，若發芽與長葉子，其發芽與葉子部位都含有龍葵鹼或茄鹼（solanine）等毒素，建議民眾不可食用地瓜發芽還可以吃嗎？我們吃的地瓜（或叫蕃薯）是屬於「旋花科」的植物，除了吃它的塊根，地瓜葉也是營養價值很高又好吃的，除此之外，地瓜的幼藤、嫩芽都可以食用，所以地瓜發小綠芽了還是可以。